Fordi den vilde bæris er god - mig Donna

Fordi den vilde bæris er god

Vidste du at … Hvem spiser bær og frisk og tørret frugt er bedre sund? Uanset om du spiser dem naturligt eller i form af is. Et bestemt slogan, men også en form for information, som sammenslutningerne af isfabrikanter har besluttet at vedtage, med specielle plakater i iskammer i hele Italien, lancerer initiativet i Rimini Wellness.
En besked om at kommunikere også den støtte, som isforsyningskæden giver Veronesi Foundation for bedre at informere forbrugerne om fordelene ved nogle ingredienser med et forskningsbidrag på 60.000 euro om to år (2014 og 2015).

Målet er at have konkrete og objektive data om rollen som anthocyaniner, pigmenterne, der giver den naturlige farve (fra rød til blå) med bær, som er tilskrevet aktiviteter, der gavner kroppen grund af den høje antioxidant, anti-inflammatorisk og antiproliferativ for cancerceller.

"Forskningen er en del af Athena Project, der involverer 11 stater ", forklarer han Elena Dogliotti (på billedet), Ernæringsbiolog af Veronesi Foundation og modtager af stipendiet. "Prøven er 493 frivillige, hvoraf 25 procent erklæres vegetarisk eller vegansk. Vi spurgte om deres spisevaner og livsstil i almindelighed, og vi har dem udsat for genetisk, biokemisk analyse (lipidprofil, blodprøver), antropometriske undersøgelse (højde, vægt, taljemål), ultralyd på hjerte, nyrer, carotis . Efter at have indsamlet data, takket være en bestemt software, behandler vi dem for at se præcist sammenhængen mellem mad og sundhedsrisici. Især vil vi undersøge deres potentielle korrelation med anthocyaniner stigningen i HDL kolesterol, Ie det "gode" og nedsat LDL-cholesterol impliceret i udviklingen af ​​hjerte-karsygdomme (den favoriserer dannelsen af ​​plaques i blodkarrene, der hindrer den normale blod fl ow), hvis oxidation er en af ​​komponenterne er ansvarlig for fvaskulære encepeners”.

Venter på resultaterne, som skulle nå frem til slutningen af ​​året, inviterer isfabrikanterne til at spise bær i form af is selvfølgelig. Trods transformationen faktisk en god del af mineraler, fibre, C-vitamin og antioxidanter end brombær, blåbær, hindbær, etc. de forbliver i færdigvaren. Og en hjemmelavet is sammenlignet med en industriel, lavet med kvalitets ingredienser, Nemlig ved at begrænse brugen af ​​mættet fedt (dem ikke til stede i frugten, men kun i cremer), med mindre sukker (16-17 procent af den gennemsnitlige hvoraf 12 vægtprocent saccharose og 4 procent af saft af drue) er bestemt mere tilrådeligt end en snack eller en industriel dessert.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Kan du lide dette indlæg? Del venligst til dine venner:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: