Vegetar kost fra en tidlig alder: 5 spørgsmål til eksperten - Io Donna

Vegetar kost fra en tidlig alder: 5 spørgsmål til eksperten

Forældre, der beslutter at opdrage deres børn i overensstemmelse med principperne for den vegetariske, nogle gange veganer, koster også i stigende grad i Italien. Af etiske grunde, selvfølgelig, men ikke kun. De, der vælger ikke at spise kød og fisk, gør det i dag, i troen på, at de vælger en sundere kost end den altomfattende. På betingelse af, at man forpligter sig til at ændre daglige fødevarer, der skal lægges på bordet, bestemmer, at det faktisk gælder for alle former for mad. Dermed ønsket om at vælge vegetarisme for deres børn. Vi talte om det med Alberto Fabio Podestà, Direktør for Maternal Infantile Department og direktør for U.O.C. af pædiatri og neonatologi på San Carlo Borromeo Hospital i Milano.

Bedre en vegansk eller vegetarisk kost?
"En vegetarisk kost, helst lacto-ovo vegetar eller lacto-vegetarisk kost, fordi det udsætter dig til mindre risiko for fødevaremangel end en vegansk kost, i det mindste i en del ved at levere essentielle aminosyrer er nødvendige for korrekt vækst i de første år af livet."

Ved hvilken alder er det bedre at starte en vegetarisk kost?
"Efter tre år, når hjernens udvikling hastighed begynder at bremse og risikoen for de faktorer, der favoriserer mangler (jern, vitamin B12, N-acetyl neuroaminico) svinder. Endnu bedre, det ville være efter puberteten modning, når selv ernæringsmæssige mangler ikke længere kan have virkningerne af at bremse væksten.

Corbis

Hvordan sørger du for at vælge den rigtige vegetariske menu, uden risiko for mangler i proteiner, vitaminer og anden værdifuld mad til vækst?
"Den mest korrekte måde at vælge en ordentlig ernæringsmæssig regime uden ernæringsmæssige mangler, men også uden overdrivelser, lige så ofte, er at henvende sig til en erfaren specialist i børneernæring, der er pålagt en tilstrækkelig mad-program til behovene i forskellige aldre. Ikke mange ernæringspædagoger er eksperter i vegetariske eller veganske kostvaner ".

Er det rigtigt, at vegetariske børn er roligere og mindre nervøse, fordi de tager alkaliske og ikke sure fødevarer? Hvordan påvirker sure fødevarer humør?
"Teorien om alkaliske fødevarer og sure fødevarer og deres indflydelse på sundhed og humør har ikke noget videnskabeligt grundlag. Opfinderne / forslaget blev fuldstændig nægtet af de videnskabelige samfund. Han vidste slet ikke om de fysiologiske blodmekanismer til kontrol af syre-basebalancen af ​​organismen. Vi er "lavet" meget godt og i stand til at afbøde og kompensere for eventuelle overskud i fødeindtagelse ".

Særlige kostvaner i samfundet: Sammenligninger starter. Hvordan man forklarer dette valg til barnet? Hvad skal man gøre, hvis han vil ændre og smag, hvad andre spiser?
"Dette er et uddannelsesmæssigt problem. Den vegetariske kost, der er korrekt indstillet, kan give fordele frem for traditionelle kostvaner, især hvis de er dårligt indstillede og overdrevent rige på protein og mættede fedtsyrer. Hvis vi uddanner i den forstand er det nødvendigt, at spørgsmålene om barnet også små du altid reagerer ved at give en begrundelse for et valg ofte så forskellige, uden frygt og med udholdenhed. Hvis du vil smage nye fødevarer, der ikke passer til dine vaner, er der ingen problemer. Opleve nye smag og smag åbner og bringer nye verdener og nye kulturer. Familien spiller en grundlæggende rolle i ernæringsuddannelse og i at igangsætte og implementere et korrekt positivt forhold til mad. Ernæringspædagogiklægen vil altid kunne foreslå forældrene gyldige oplysninger, der giver dem mulighed for at give passende svar ".

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Kan du lide dette indlæg? Del venligst til dine venner:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: